Бронирование столиков в кафе по всей стране собираются сделать платным

Руководитель Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров сообщил, что бронирование столиков в заведениях общепита в стране может стать платным. Идею сейчас прорабатывают в упомянутой Федерации.

Дело в том, что порядка 30% людей, зарезервировавших столик, не приходят без предупреждения. Из-за этого кафе и рестораны терпят убытки. Предлагается удерживать определенную сумму на банковской карте клиента и если он не пришел через 30 минут после назначенного времени, списывать деньги в пользу общепита. Похожие схемы существуют во многих отелях при бронировании номеров.

Сумма, которую станут блокировать на картах россиян, будет зависеть от среднего чека в кафе. Рестораторы сами станут определять ее размер.

«Мы хотим договориться внутри Федерации таким образом, чтобы новая услуга появилась сразу во всех ресторанах среднего и высокого сегментов. Тогда можно будет избежать сумбура в отрасли, а также оттока клиентов у одного заведения в пользу другого», — сказал Бухаров.

Он считает, что благодаря нововведению, клиенты станут более ответственными, а общепит перестанет нести лишние убытки.

Источник